Mojo Picón Zeytinleri - Çekirdekli Zeytinler
Mojo picón zeytini, verdial zeytin çeşidine aittir. Aceitunas El Cortijo olarak, Kanarya Adaları'na özgü geleneksel mojo picón tarifini mümkün olduğunca korumak istedik. Bu nedenle, zeytinlerimizin sosu, su, tuz ve beyaz şarap sirkesi içeren bir temel dışında, şunları da ekledik:
- Sarımsak dişleri
- Acı biberler
- Kimyon
- Tatlı pul biber
- Acı pul biber
- Sızma zeytinyağı